Uchi Gohan
Japanische Hausmannskost

Nabe oder Nabemono ist ein japanischer Eintopf, welcher mit verschiedenen Zutaten wie Gemüse, Fleisch und Fisch gekocht wird. Das Gericht ist in Japan besonders zu kalten Tagen sehr beliebt.

Tofu ist garnierte Sojamilch. Tofu wird in verschiedenen Ländern und Kulturen produziert und gegessen. Japanischer Tofu ist Weiß, und im Vergleich zu chinesischem oder koreanischem Tofu, weich und schmeckt ziemlich neutral.

Das typischste japanische Suppengericht. In diesem Rezepte verwende ich Tofu, Wakame und Lauchzwiebel.